Michel Rostang

Sandwich a la truffe fraiche di Michel Rostang in vendita a novembre

Oggi mi congedo dai lettori di Lussuosissimo partendo da quell’avventura editoriale iniziata per me oltre tre anni fa. Più di 1500 post non sono pochi da ricordare, ma quel sandwich di lusso dello chef Michel Rostang fu per me il primo di una lunga serie di notti passate a scrivere, sudore e lacrime. Ma su tutte di gioia. Bene, la novella che vi porto oggi è questa: il sandwich con tartufo fresco tornerà tra i piatti della nouvelle cuisine di monsieur Rostang a partire dalla fine di novembre.

Si compone di pane lievitato con un sottile strato di burro salato e fette di fresco “tuber melanosporum” i tartufi neri della Valle del Rodano e la Dordogna. E’ venduto a 65 euro, 23 in meno del 2009. Evidentemente la crisi ha chetato il prurito lasciato a certe mani bucate, speriamo – anzi sono sicura – non la qualità del prodotto.

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Tiede a la truffe fraîche – Il sandwich di lusso di Michel Rostang

Via | Damiano Menna

Quale sarebbe il commento di un turista o di uno studente o di chi abitualmente fa del fast food un momento frettoloso della pausa pranzo, se gli presentassero un conto di 98 euro per un sandwich? Allora sarà subito doveroso svelare che al ristorante parigino a la rue Rennequin, la Nouvelle Cousine del celebre Chef Michel Rostang propone un piatto che ha davvero poco a che fare con un panino low cost.

In primis una paziente preparazione di 48 ore, per permettere agli ingredienti di fondersi e di acquistare il sapore eccelso che conferisce alla “Tiede a la truffe fraîche” l’ultimo prelibato piatto della cucina francese.

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Ristorante Nobu – direzione Atlantis The Palm di Dubai

Da New York a Hong Kong, Melbourne a Mosca, queste città fanno parte del lungo elenco dei locali della famosa catena di ristoranti Nobu, una casa cresciuta costantemente nel corso degli anni. Ora, a questo elenco, si deve aggiungere una nuova apertura del primo ristorante Nobu in Medio Oriente.

Chef di alto livello e ristoratore Nobu Matsihisa, con un partner dal nome Robert De Niro, hanno optato per indirizzare il nuovo avamposto di Nobu nella zona di The Palm a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti. Lo stile del ristorante è molto particolare, il gruppo Rockwell design lo ha progettato con prevalenza di tessuti a mano, pannelli con onde, colonne in ferro battuto con decori in fiori, foglie e boccioli di fiore.

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