Estate 2011: cucina in Madagascar


Il Madagascar è da sempre crocevia della navigazione commerciale per le navi in rotta delle Indie e un mix di 18 diverse etnie, in provenienza dalla vicina Africa ma anche dall’Oceania, dall’Asia e i paesi occidentali colonizzatori, come i francesi, gli olandesi e i portoghesi. La cucina del Madagascar risente soprattutto delle influenze indiane.

Tra gli aspetti di grande suggestione è proprio la specificità culturale che si riflette nelle ricette e le tradizioni gastronomiche. Alimento base della cucina malgasca è il riso presente nella maggiorparte delle ricette.

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Eden Lodge Hotel, il lusso eco sostenibile in Madagascar

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Se siete amanti dei paesaggi ultraterreni, tra natura e confort,in Madagascar hanno un progetto pilota ad impatto zero, Eden Lodge Hotel, a Baobab Beach a trenta minuti dall’Isola di Nosy Be.

Il luogo è incontaminato, tra baobab secolari, dove automobili, strade asfaltate non ci sono, ma esiste il luxury hotel eco sostenibile.

Questa struttura è un progetto dell’ ADEME (French Environment and Energy Management Agency), l’eco luxury lodge, con tutti i confort possibili e sostenibilità. Durante la fase di costruzione sono stati utilizzati materiali locali riciclabili ed il 90% dell’energia e dell’ acqua arriva attraverso i pannelli fotovoltaici.

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