Francesco Apreda

Hassler Roma: offerta “Brunch in giardino”

Continuano le sorprese e le novità all’Hassler Roma: il Presidente e Direttore Generale dell’albergo di Trinità dei Monti, Roberto E. Wirth, presenta la nuova iniziativa dedicata alla grande gastronomia italiana, il “Brunch in Giardino”. A partire dal prossimo 18 settembre, il “Brunch in Giardino”, ispirato alla tradizione culinaria napoletana, sarà disponibile ogni domenica dalle 12,30 alle 15,00 nella splendida cornice del Palm Court, per un’indimenticabile esperienza di gusto immersi nella suggestiva atmosfera del giardino interno dell’Hassler Roma.

Il brunch dell’Hassler è un appuntamento famoso sin dagli anni ‘80, uno dei primi a portare questa piacevole usanza americana a Roma. Il brunch veniva servito ogni domenica nel panoramicissimo Roof Restaurant dell’Hassler, patronato da celebrità, VIP e romani gourmand. Dopo un rinnovo totale nel dicembre 2006 il ristorante venne inaugurato con il nuovo nome Imàgo. Poi nel 2008 gli venne assegnata la prestigiosa stella Michelin, e si decise che da gennaio 2009 l’Imàgo non avrebbe proposto nuovamente il brunch della domenica, in modo che il ristorante rimanesse aperto solo a cena, e quindi in linea con un concetto di alta cucina gourmet.

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il travertino di New Dehli come Marchio Ospitalità italiana

Un’altra sfida vinta per il lungimirante Presidente e Direttore Generale dell’Hotel Hassler Roma, Roberto E. Wirth: il ristorante Travertino di New Delhi, con a capo il giovane chef Filippo Giunta, figlio della scuola Hassler, ha ricevuto l’importante premio “Ospitalità Italiana Seal ”. La cerimonia per l’assegnazione del premio “Marchio Ospitalità italiana – Italian Restaurant in the World” si terrà a Mumbai presso il Trident Hotel il 26 settembre 2011.

Grazie all’accordo stipulato tra il Presidente e Direttore Generale Hassler Roma Roberto E. Wirth e il gruppo alberghiero Oberoi, simbolo del lusso indiano, lo Chef Executive Francesco Apreda e lo stesso Wirth sono divenuti consulenti dei due ristoranti italiani in India: il Vetro a Mumbai e il Travertino a New Delhi. L’accordo di collaborazione rappresenta quindi un perfetto volano per un interessante scambio culturale che vede protagonisti due importanti realtà alberghiere di lusso nel mondo.

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Estate 2011: cocktail di mezza estate Hassler Roma

Cresce l’attesa per il Cocktail di mezz’estate, in programma martedì 26 luglio, che celebra l’estate 2011 nella cornice suggestiva come quella offerta dalla grande terrazza dell’Hassler Roma, da cui si può ammirare un panorame eccezionale della Città Eterna.

Una serata all’insegna delle note irresistibili del tango, grazie all’atmosfera della musica dal vivo e dalla performance di ballerini professionisti che, con la loro coinvolgente esibizione, renderanno la serata un’esperienza davvero unica.

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Hassler Roma: offerta Business Lunch

Il noto albergo di lusso Hassler Roma che si trova in cima a Trinità dei Monti ha pensato a una nuova proposta culinaria per il giardino Palm Court, finemente arredato in ferro battuto.

Si chiama Business Lunch e prevede menù da 2 o 3 portate, fatti apposta per l’estate preparate dallo chef Francesco Apreda. Tra i piatti golosissimi non mancano ricette tipiche della tradizione italiana e rivisitazioni originali come i tagliolini al limone con frutti di mare e fiori di zucchina, la tacchinella al miele con fragole, rucola e balsamico e il filetto di salmone arrostito in salsa di scarola alla partenopea.

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Hassler Roma: apre il giardino Palm Court

Il grand hotel Hassler di Roma apre ai suoi clienti le porte del ristorante e bar uno stupendo giardino ribattezzato Palm Court. Proprio in occasione dell’imminente arrivo della bella stagione il Palm Court sarà un posto ottimale per i clienti dell’Hasser per un meritato refrigerio dopo una giornata di faticoso shopping per le vie del centro.

Il giardino interno all’albergo, si trova tra le pendici della collina del pincio e la chiesa cinquecentesca , è circoscritto dalle antiche mura dell’adiacente chiesa cinquecentesca e, in parte, dalle pendici della collina del Pincio, che con la sua altezza e la vegetazione presente, offre agli spazi del Palm Court, un naturale riparo dai raggi solari favorendo così l’instaurarsi di un microclima fresco e gradevole per tutto il corso della giornata.

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Hassler Roma: Benedikt Jaschke nominato nuovo Resident Manager

Il Presidente e Direttore Generale dell’Hassler Roma Roberto Wirth ha deciso di affidare  l’incarico di Resident Manager dell’albergo romano in cima alla scalinata di Piazza di Spagna a Benedikt Jaschke che vanta un curriculm eccezionale, come la formazione  alla Professional School for Hotel and Catering di Monaco di Baviera e diverse esperienze professionali nel gruppo svizzero Kempinski dal 1998 al 2004.

Benedickt Jaschke sopo l’esperienza con Kempinski fino al 2001 è stato Responsabile Food & Beverage Operations Manager per l’Hotel Principe di Savoia di Milano fino al 2006, quando ritorna in Germania in qualità di Direttore Generale del Schlosshotel Lerbach di Bergisch Gladbach, fino all’attuale nomina di Resident Manager per l’Hassler Roma.

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Menu di primavera al ristorante Imàgo di Roma

Il nuovo menu di primavera al ristorante Imàgo, simbolo della ristorazione dell’albergo diretto da Roberto Wirth: da un’idea dell’Executive Chef Francesco Apreda propone una selezione gastronomica che rende omaggio alla cultura giapponese e alla riscoperta di alcuni piatti storici della tradizione culinaria italiana.

Apreda, profondo conoscitore ed estimatore della gastronomia nipponica grazie alla sua importante esperienza professionale in Giappone, ha voluto rendergli omaggio nella selezione primaverile per gli ospiti dell’Imàgo.

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Pasqua 2011 soggiorno all’albergo Hassler Roma


Torniamo a parlare della Pasqua 2011 a Roma, questa volta nell’incatevole albergo di gran lusso Hassler, in cui il direttore e presidente generale Roberto Wirth non mancherà di offrire appetitose promozioni all’insegna dello stile e del gran lusso.

L’Hasser di Roma, che si trova in cima alla scalinata di Trinità dei Monti, dal 22 al 25 aprile, propone tre notti in camera doppia Deluxe, con  prima colazione al buffet nel Salone Eva, una bottiglia di Spumante Italiano e una “dolce” sorpresa di Pasqua all’arrivo in camera. Il giorno a prando appuntamento da non perdere con lo chef Francesco Apreda, servito al ristorante Imàgo, che ha una delle più belle terrazze di Roma.

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Il Palazzetto dell’Hotel Hassler a Roma: lusso ma sapore autentico

Quando il Presidente e Direttore Generale dell’Hotel Hasser di Roma, Roberto Wirth ha scelto lo chef Alessandro Stefoni per dirigere il ristorante Il Palazzetto aveva un obiettivo che a detta di molti è stato ampliamente raggiunto: Creare sapori autentici senza rinunciare alla creatività e alla voglia di stupire.

Lo chef romano ha già collaborato da 2007 al 2008 con lo chef Francesco Apreda al ristorante Imàgo. Oggi Stefoni torna per sostituire un altro grande dell’arte culinaria italiana: il napoletano Vincenzo Di Tuoro che vola a Mumbai per dirigere il ristorante Vetro.

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