Society & Culture

Intervista allo chef Regis Marcon

Oggi riporteremo e parleremo dell’intervista fatta allo chef Regis Marcon, dove si parla del cibo, delle sue qualità dell’amore dello chef per arte culinaria ed della sua passione per i funghi, che lo ha portato ad avere un soprannome fuori dal comune: Il Re dei Funghi (The Mushroom King). Ecco le domande e le risposte date da Marcon dall’intervista presa presso il Baccarat Magazine.

Prima domanda:
1 – Lei è conosciuto da tutti come il re dei funghi, prodotto fortemente voluto nel suo menù e presente in questi tutte le pietanze. Cosa l’affascina dei funghi?

Sono cresciuto in un piccolo borgo rurale francese chiamato S. Bonnet, nella regione di Auvergne, dove ci sono stati molti ingredienti stagionali disponibili, diversi tipi di funghi che sono facilmente trovabili sul mercato del lavoro locale ed anche in montagna, inoltre sono pieni di sapori. Amo camminare in natura e scoprire gli ingredienti per la mia cucina, mi piace utilizzare i funghi della mia regione per portare i loro ricchi sapori in diversi tipi di piatti dalla mia immaginazione.

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la Fiera Internazionale del Mobile 2009: Milano in festa

Si è conclusa la 48a edizione della Fiera Internazionale del Mobile nel Polo Fieristico di Roh, in programma dal 22 al 27 aprile scorso.

Un successo annunciato che ha trovato conferma su ciò che si attendeva. Il target di proiettare Milano sotto le luci della ribalta internazionale è stato abbondantemente raggiunto.

Merito di un’organizzazione ormai super collaudata che si prepara un a un passo decisamente più ambizioso: L’Expo Milano 2015.

6 giorni che hanno trasformato la città di Milano in una mostra a cielo aperto, dove Arte e Design si sono profuse per dare vita a uno spettacolo in ogni angolo della città. Molte sculture torneranno alle gallerie madri, altre abbelliranno la città ancora per qualche giorno.

Nei padiglioni hanno fatto bella mostra le strutture architettoniche e i complementi d’arredo, donando nuovo vigore alla creatività di designer presenti da tutto il mondo.

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Oberoi Udaivilas in India – il lusso da Mahraja

Se amate le terre lontane e piene di mistero, lo splendore esotico dell’India vi inebrierà portandovi indietro nel tempo, nei periodo dei Mahraja indiani, i reali di Udaipur, in un paradiso leggendario e romantico.

Qusto che vi ho appena descritto risiede all’interno del Oberoi Udaivilas, un maestoso palazzo Mewari, arroccato su trenta acri di terra incontaminata ai bordi del lago Pichola sullo sfondo della maestosa Aravalli Hills.

La magnificenza del palazzo in riva al lago è inebriante, e ricrea il lusso e l’opulenza di una residenza reale con le sue grandi ed arieggiate camere, terrazze private, cortili e ampi bagni in marmo con vasca vittoriana, un servizio di maggiordomo privato che aggiunge un tocco finale sul sontuoso soggiorno indiano.

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World Gourmet Summit 2009 – finalisti

Il 25 aprile Si è tenuta al Grand Copthorne Waterfront Hotel di Singapore, la premiazione del World Gourmet Summit Awards of Excellence.

La manifestazione ha celebrato i migliori talenti nel settore alimentare e bevande con la consegna di oltre trenta premi, tutti di pari prestigio dove Timothy Goh, maitre sommelier a capo del Gruppo Les Amis ha ricevuto il premio Le Cordon Bleu Restaurant Manager of the Year e il premio Top Wines Sommelier of the Year.

Le sorprese non sono finite qui, difatti Yong Bing Ngen, proprietario del ristorante Majestic è stato non solo riconosciuto congiuntamente dalla S. Pellegrino e Citibank con il premio Chef of the Year ma anche come Supportive Mentor Culinary Chef.

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Teodorani: Design e Progettazione a servizio del Made in italy

L’azienda romagnola Teodorani è sinonimo da cinquant’anni di architettura e design al servizio delle strutture alberghiere e dei più esclusivi spazi commerciali d’Italia.

Nata come falegnameria nel 1950, amplia la propria attività inserendosi nel settore commerciale nel 1976, pur mantenendo il laboratorio di falegnameria per la produzione di mobili su misura, un servizio completo che parte dalla progettazione fino al più minuzioso complemento d’arredo.

Oltre ai servizi di consulenza e assistenza e del servizio “Contract” per Hotel, uffici e spazi commerciali in genere. L’azienda riminese ha la capacità di venire incontro alle esigenze del cliente offrendo servizi personalizzati e su misura, di reperire i più esclusivi accessori, con risultati davvero sorprendenti: due esempi all’uopo sono le posate di Swarovski, e dei tessuti e dei ricami pregiati del Gold di Dolce & Gabbana o l’ Hotel Bulgari a Milano.

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Global Refund: Parigi capitale dello shopping, Russi e Cinesi i turisti più spendaccioni

Se Parigi è la capitale dello Shopping, bisogna anche dire che i russi ed i cinesi sono i re dello shopping in Francia. Secondo gli ultimi dati rilasciati da Global Refund, nel 2008 la Francia ha visto un incremento notevole dei turisti di provenienza estera.

I russi hanno speso 144 milioni di euro, mentre gli americani solamente 68 milioni ed in Francia non sono di certo dei buoni clienti, inoltre il numero dei soldi spesi dai russi tra il 2007 al 2008 è cresciuto del 47%, i turisti provengono soprattutto da Mosca (il 55%) e San Pietroburgo (il 15%) che guadagnano dai 1500 ai 3000 euro al mese.

Con un fatturato di 106 milioni, i cinesi hanno preso il secondo posto in questa graduatoria, che sconvolge le tendenze a cui eravamo stati abituati, che vedevano americani e giapponesi come primi. Lo studio ha messo in risalto la veloce crescita anche dei turisti Brasiliani e dell’Arabia Saudita.

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Dimora di lusso ad Antigua e Barbuda – la Flint House

Oggi torneremo a parlare di abitazioni di lusso, perfetta simbiosi tra relax, tranquillità, charme, esclusività, una casa d’elite, un rifugio incontaminato degno di essere chiamato paradiso.

L’abitazione si trova a Barnes Hill, ad Antigua e Barbuta, in un Isola privata lontano da tutto chiamata Flint House. Intorno a questa splendida dimora ci sono 9 ettari di spiaggia incontaminata che fa da sfondo alla villa.

Ci sono mille trecento novanta quattro metri quadrati di spazi coperti, nove camere da letto, dodici bagni, campo da croquet e putting green ad un passo dal mare, inoltre vi è un campo da tennis ed una piscina di acqua salata.

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Museo della Ferrari a Modena – l’apertura nel 2011

Per tutti gli amanti del cavallino Italiano, la Ferrari avrà il suo Museo, attualmente in costruzione presso la città di Modena. La costruzione ha disposizione circa 14 milioni di euro per essere terminata, e avrà al suo interno le macchine d’epoca, la storia, Maserati, le pellicole e filmati memorabili di quel periodo.

Il progetto è stato firmato da Future System che ha reso il tetto giallo simile ad un radiatore di una classica macchina sportiva italiana dell’epoca, con degli archi che si affaccia sull’abitazione dove è nato Enzo Ferrari nel lontano 1898.

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Ulusaba Private Game Reserve – Resort e fondazione No Profit

L’attore Hollywoodiano Christian Slater è stato recentemente in Africa per l’inaugurazione di uno degli asili da lui acquistati del Richard Branson’s Ulusaba Private Game Reserve.

L’attore è andato in sudafrica non per piacere, ma per il sostegno alla fondazione no profit Virgin Unite ed a visitare una nuova aula costruita alla Jeremiah Creche, che lui, Branson, gli ospiti della Ulusaba e la Leopard Hill’s Lodge hanno cofinanziato.

L’asilo è stato supportato dalla Pride ‘n Purpose, che andrà a beneficiare oltre sessanta bambini svantaggiati che vivono adiacenti alla riserva.

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Total Prestige: il Social Network dei ricchissimi

La Community Web di nicchia dilaga. Se il vostro facebook è pieno di inviti a gruppi strampalati e quant’altro, sappiate che su totalprestigecommunity.com viene invitato solo chi ha particolari referenze.

Sarà per stare a passo coi tempi, sarà che gli inviti con cravatta ormai passano in disuso e cedono il posto ai nuovi Social Network d’elite della grande rete telematica.

Total Prestige è una Community Web sorta lo scorso settembre e attualmente conta circa 650 iscritti. Ognuno di questi può vantare di possedere un account esclusivamente grazie all’invito di un membro iscritto. Le prerogative sono quelle della gente che conta: milionari, nobili, petrolieri, star del cinema e della televisione.

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Titanic Memorial Cruise a partire da aprile 2012

Martedì 14 aprile è stato l’anniversario della morte dei passeggeri del RMS Titanic, 97simo anno della morte di migliaia persone, inoltre ed è stato annunciato che nel 2012 partirà una crociera di commemorazione che percorrerà le orme della nave da crociera più grande al mondo.

Il Titanic Memorial Cruise cercherà di fornire attraverso anche lo stesso lusso di quel tempo, di far capire cosa è successo ai 1517 passeggeri, in una delle più grandi tragedie che hanno segnato la storia.

Prima di continuare vorrei dare qualche notizia utile sul Titanic: Un transatlantico costruito presso i cantieri Harland and Wolff a Belfast, e nacque come una nave da crociera lussuosa. La nave partì il 10 aprile 1912 da Southampton ed entrò in collisione con un iceberg alle 23.40 il 14 aprile 1912 provocando lo spaccamento in due del transatlantico facendolo affondare in due ore e quaranta minuti e portando a fondo 1517 passeggeri su 2230.

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Devarana Spa apre presso Il Salviatino a Firenze

La Thailandia una dei leader del lusso, ha deciso di ampliare i suoi servigi in Italia. Dusit Thani (Citta in cielo), società madre della Thai Spa Haven, ha deciso di esportare i suoi servizi termali nel bel paese, sotto forma di Devarana Spa, con l’apertura che si terrà nel mese di giugno presso Il Salviatino a Firenze.

Come per le altre Spa, Devarana, che in sanscrito significa giardino in cielo, ha le sue origini nella letteratura antica dei testi Thai. La Spa dispone di 600 metri quadrati di giardino attorno ad un palazzo del XV secolo nella campagna fiorentina, ed offrirà terapie tradizionali thailandesi, presumibilmente sulla base di alcune scritture buddiste.

Devarana Spa è stata creata soprattutto come concetto di giardino, situato sotto il cielo e descritto in letteratura antica Thai come Traibhumikatha, libro scritto nel 1395 dopo Cristo da Pharaya Lithai.

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13th Shanghai Auto Show – il settore automobilistico tira verso est

Il mondo potrà anche essere in recessione, ma la potenziale crescita della Cina e con lei dell’Oriente, vede l’incrementarsi del lusso, soprattutto quello del settore automobilistico, che si presenta come un gradito impulso alle case automobilistiche mondiali.

In questo idilliaco scenario, ecco il 13th Shanghai Auto Show, una volta considerato come una seconda mostra rispetto ad altre manifestazioni come quelle del Salone di Ginevra, New York e Francoforte, ma che oggi vede un incremento dei partecipanti automobilistici internazionali, compresi i marchi di lusso.

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