La Terrasse Cuisine & Longe del Sofitel Rome Villa Borghese apre il sito web

Il meraviglioso ristorante panoramico situato al settimo piano del Sofitel Rome Villa Borghese di Roma, La Terrasse Cuisine & Lounge, è finalmente on line con un sito interamente dedicato alle sue offerte e servizi. Sobrio ed elegante, il sito web accoglie il visitatore nell’affascinante atmosfera che avvolge gli incredibili spazi del ristorante, affacciato su un suggestivo scorcio della Città Eterna.

Scorrendo tra le pagine web del sito, gli utenti hanno a disposizione informazioni dettagliate sulle caratteristiche del ristorante e del lounge bar, a ognuno dei quali è dedicata una sezione apposita del portale.

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Finds Restaurant di Hong Kong presenta “A Royal Dinner“

Domani 23 giugno 2011 si svolgerà una vera cena reale realizzata dall’esclusivo Finds Restaurant di Hong Kong chiamata “A Royal Dinner“.

Il ristorante è l’unico nordico presente nel paese asiatico e per l’evento proporrà una selezione eccezionale di piatti ai suoi ospiti che tra l’altro sono gli ex presidenti Jacques Chirac e Bill Clinton, il primo ministro russo Vladimir Putin, la famiglia reale svedese e dell’Arabia Saudita, e numerosi dignitari e uomini di affari.

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Hassler Roma: offerta Business Lunch

Il noto albergo di lusso Hassler Roma che si trova in cima a Trinità dei Monti ha pensato a una nuova proposta culinaria per il giardino Palm Court, finemente arredato in ferro battuto.

Si chiama Business Lunch e prevede menù da 2 o 3 portate, fatti apposta per l’estate preparate dallo chef Francesco Apreda. Tra i piatti golosissimi non mancano ricette tipiche della tradizione italiana e rivisitazioni originali come i tagliolini al limone con frutti di mare e fiori di zucchina, la tacchinella al miele con fragole, rucola e balsamico e il filetto di salmone arrostito in salsa di scarola alla partenopea.

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Migliori ristoranti al Mondo secondo la rivista Restaurant Magazine: vince il Noma di Copenhagen

Oggi vedremo quali sono i migliori ristoranti al mondo secondo la classifica stilata dalla rivista londinese Restaurant MagazineWorld’s 50 Best Restaurants” e sponsorizzata da San Pellegrino, grazie alla valutazione dell’Accademy di 800 critici e chef di tutto il mondo.

Redzepi si conferma primo, seguito dai due spagnoli El Celler de Can Roca e Murgaritz. Il ristorante migliore al mondo è il Noma di Copenhagen dello chef danese René Redzepi, poi El Celler de Can Roca e Mugaritz entrambe in Spagna, e subito dietro al podio, al quarto posto c’è l’ italiano Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena che ha ricevuto lo Chef’s Choice.

Lo chef danese mantiene la leadership, non è da tutti riuscire a battere come lo scorso anno lo chef Ferran Adrià che ha visto escluso El Bulli a causa della prossima chiusura.

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Pasqua 2011 a Roma: pranzo al Sofitel Rome Villa Borghese

Festeggiare la Pasqua 2011 al Sofitel Rome Villa Borghese, affacciati sui rigogliosi giardini di Villa Medici per un pranzo pasquale indimenticabile. Se non avete pensato ancora dopo trascorrere il prossimo 25 aprile questa è un’idea che per deliziare il palato dei più esigenti e rendere unico uno dei momenti più importanti e tradizionali dell’anno.

A far da cornice a questo importante appuntamento, sarà il ristorante al settimo piano dell’albergo, La Terrasse Cuisine & Lounge, un ambiente armonioso e accogliente, con vista suggestiva e impareggiabile sul panorama romano.

Alla guida delle sue cucine, Giuseppe D’Alessio, giovane e talentuoso chef, propone Insalatina di capesante, asparagi, uovo di quaglia e caviale; Gnocchetti di melanzane e gamberetti al pomodoro pachino; Millefoglie di branzino alle verdure in guazzetto di molluschi e crostacei; Agnello da latte alle due cotture con galletta di patate al guanciale e verdure all’agro e per terminare il dolce pasquale Assaggio di pastiera napoletana con cioccolato bianco. Prezzi a partire da 105 € a persona.

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Premi San Pellegrino 2011

Il 18 Aprile si terranno a Londra i Premi San Pellegrino 2011, che offrono una ricompensa ai 50 migliori ristoranti e chef del mondo.

Anche quest’anno un nuovo premio, il Veuve Clicquot, verrà assegnato al leader donna migliore del mondo. E per la prima edizione, questa andrà alla francese Anne-Sophie Pic, chef di Valence.

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Menu di primavera al ristorante Imàgo di Roma

Il nuovo menu di primavera al ristorante Imàgo, simbolo della ristorazione dell’albergo diretto da Roberto Wirth: da un’idea dell’Executive Chef Francesco Apreda propone una selezione gastronomica che rende omaggio alla cultura giapponese e alla riscoperta di alcuni piatti storici della tradizione culinaria italiana.

Apreda, profondo conoscitore ed estimatore della gastronomia nipponica grazie alla sua importante esperienza professionale in Giappone, ha voluto rendergli omaggio nella selezione primaverile per gli ospiti dell’Imàgo.

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60 chef a Versailles per una cena speciale

Sessanta chef si recheranno in visita, nel mese di aprile presso il Castello di Versailles a preparare una cena speciale in onore della gastronomia francese, patrimonio culturale mondiale dell’umanità.

La cena dei Grands Chefs è un’idea di Jaume Tàpies, presidente di Relais & Chateaux, e Marc Haeberlin, presidente della Fine Dining Mondo. L’evento si terrà 6 Aprile 2011 presso il Castello di Versailles, dopo una visita della Sala degli Specchi e la mostra “Trônes en majesté” negli appartamenti reali.

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Bon Wei, cucina cinese di lusso a Milano

Per gli appassionati di cucina cinese – un gioco di contrasti così com’è del resto il cinese in ogni espressione della sua vita: Yin e Yang, i due principi opposti – a Milano c’è un raffinato ristorante con servizio luxury. Parliamo di Bon wei: 101 piatti in carta, tutti con ingredienti di prima qualità.

L’ispirazione arriva dal design delle grandi città d’Oriente, come Pechino, Hong Kong e Shanghai: legno di acacia birmana, piccoli fasci di luce che dal soffitto illuminano i tavoli, e un giardino orientale su cui si affaccia con una vetrata la seconda sala.

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Francesco Mussinelli è il nuovo Food & Beverage dell’Hassler Roma


Il Presidente e Direttore Generale dell’Hassler Roma Roberto Wirth ha deciso di affidare a Francesco Mussinelli, il ruolo di nuovo responsabile della ristorazione dell’albergo romano in cima alla scalinata di Piazza di Spagna e della sua seconda proprietà, Il Palazzetto Restaurant.

Francesco Mussinelli, di origini liguri, annovera esperienze lavorative di rilievo in realtà alberghiere di lusso sia italiane che internazionali, si forma in Svizzera al Centre International de Glion ed apre la sua carriera nel 1992 lavorando al St. Regis di New York come Maître D’Etage.

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Nobu prende il volo verso Las Vegas

La catena internazionale giapponese Nobu Hospitality ha appena firmato una “lettera di intenti senza impegno” al fine di sviluppare il suo primo hotel in collaborazione con la Centurion Towers del Caesars Palace situato sulla famosa Las Vegas Boulevard dove ci sono tutti i casinò.

Questo hotel di 180 camere comprende un ristorante di 883 m2, ai piedi della Centurion Towers, oltre a 16 suite, tra cui un attico. I clienti potranno anche ordinare piatti della cucina asiatica mescolati ad elementi della cucina sudamericana con il servizio in camera.

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Gualtiero Marchesi, elaboratore esperienza gourmet presso il Gran Hotel Tremezzo

Il fantastico Hotel sul Lago di Como chiamato Il Gran Hotel Tremezzo, inaugura una nuova stagione,che avrà come elaboratore della cucina La Terrazza lo chef Gualtiero Marchesi.

Osvaldo Presazzi sarà sempre il primo chef del famoso albergo, e per riuscire a capire e entrare in sintonia con l’arte culinaria di Marchesi, è dovuto andare a fare uno stage di aggiornamento presso i ristoranti Erbusco e Marchesino.

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Pasqua 2011 al Palace Hotel di Bari

Occasione da non perdere se volete passare la Pasqua a Bari dal 22 al 25 aprile al Palace Hotel di Bari, che per l’occasione ha in serbo diverse promozioni e menù dedicati davvero strepitosi.

L’albergo, simbolo del lusso e dell’ospitalità barese, propone ai suoi ospiti l’emozione di un soggiorno indimenticabile composto da: due notti in camera doppia classic con possibilità di accedere, su disponibilità, ad una sistemazione in categoria superiore; la pluripremiata prima colazione del Palace Hotel con il goloso buffet a cura della signora Patrizia Matera, storica responsabile di sala dell’albergo che accoglie i suoi ospiti con calore e armonia familiari; la pecorella di marzapane ed un fantastico uovo di cioccolato all’arrivo in camera; il pranzo del 25 aprile per assaporare fino in fondo la vivacità della cucina regionale e l’ospitalità ad un bambino della famiglia fino a dodici anni.

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